Регазификация.

  Для сжигания сжиженных газов их переводят в газообразное состояние, т. е. регазифицируют (испаряют). В процессе регазификации необходимо затратить теплоту на испарение сжиженных газов. Количество этой теплоты определяется величиной скрытой теплоты парообразования, зависящей от состава газа и температуры, при которой происходит испарение. С увеличением температуры или давления величина скрытой теплоты парообразования уменьшается. Регазификация в обычных условиях в подземном резервуаре или в баллоне с естественным притоком теплоты из окружающей среды наиболее легко осуществима. Вместе с тем при низких температурах окружающей среды такое испарение малопроизводительно и при многокомпонентной смеси сжиженных газов не обеспечивает стабильного состава. Если в какой-либо емкости будет находиться смесь пропана и бутана, то в начале отбора паровой фазы процентное содержание в ней пропана будет больше содержания его в жидкости. По мере испрения жидкости содержание пропана будет уменьшаться, а процентное содержание бутана - увеличиться. Процентное содержание бутана будет увеличиваться и в отбираемой паровой фазе. Такое изменение состава паровой и жидкой фаз приводит к постепенному повышению теплоты сгорания и плотности паров, что влияет на устойчивость работы горелок приборов.
  С момента отбора паровой фазы из емкости давление в паровом пространстве понижается и для восстановления давления насыщенных паров часть жидкости испряется. На это испарение расходуется теплота, которая заимствуется из самой жидкости и стенок емкости. Вследствие этого происходит постепенное понижение температуры, что создает температурный перепад, обеспечивающий приток теплоты из окружающей среды. В дальнейшем температурный перепад постоянен и на испарение жидкости расходуется в основном теплота, поступающая из окружающего пространства. При цикличном отборе паров из емкости за счет аккумулирования теплоты самой жидкостью и стенками резервуара можно испарить больше газа, чем при непрерывном расходе газа.
  При отсутствии потребления газа (ночью) происходит накопление теплоты жидкостью и стенками сосуда, а при отборе газа (днем) эта теплота, а также теплота, добавляющаяся из окружающего пространства, используется для испрения жидкости. Естественная регазификация сжиженных газов в закрытых сосудах зависит от состава смеси углеводородов, температуры и влажности окружающего пространства, скрытой теплоты парообразования смеси и других факторов.

Групповые резервуарные установки.

  Групповые резервуарные установки, состоящие из двух и более резервуаров, применяются для газоснабжения многоэтажных домов, коммунально-бытовых, промышленных и сельскохозяйственных предприятий.
  Для газоснабжения жилых домов применяют групповые установки с подземными резервуарами суммарной вместимостью до 50 м3 .
В комплект групповой резервуарной установки входят резервуары, трубопроводы, обвязки резервуаров, расходно-редукционные головки. Установки размещают на свободных от застройки площадях, где имеются подъезды для автоцистерн.
  Наибольшее распространение получили горизонтальные цилиндрические резервуары вместимостью 2,5 и 5,0 м3 . В верхней части резервуара имеется вертикальная цилиндрическая горловина, закрытая крышкой, на которой смонтирована вся необходимая арматура, обеспечивающая слив и отбор сжиженного газа. В крышку горловины вварены наполнительная трубка для удаления загрязнений; три уровнемерные трубки; парофазный уравнительный патрубок; расходный парофазный патрубок, а также трубка для манометра и штуцер для предохранительного клапана.
  Все трубки и патрубки имеют запорную арматуру. На расходном парофазном патрубке смонтированы регулятор давления и предохранительный запорный клапан. Вся смонтированная на крышке горловины арматура называется расходно-редукционной головкой резервуара. На резервуаре могут быть еще два патрубка с фланцами. Патрубок 1 находится снизу и может быть использован для соединения с другими резервуарами по жидкой фазе при групповой установке резервуаров. Патрубок 2 размещается сверху и служит для соединения с другими резервуарами по паровой фазе.
  Подземная групповая установка, как правило, состоит из нескольких резервуаров, соединенных между собой трубопроводами по жидкой и паровой фазам. При двухрезервуарной установке каждый резервуар имеет свою головку, в остальных случаях каждые два резервуара обслуживаются одной головкой и работают как одна емкость.
  Для снижения давления применяют ранее рассмотренные нами регуляторы РД-32М. В качестве предохранительных клапанов служат клапаны ППК-40М.
  При работе резервуаров с испарителями регулятор давления размещают не в арматурной головке, а за испарителем, так как к испарителю из резервуара поступает жидкая фаза.

Индивидуальные и групповые баллонные установки.

  Баллонные установки применяют для снабжения сжиженным газом отдельных потребителей. Индивидуальные баллонные установки состоят из одного или двух баллонов; регулятора, снижающего давление паров сжиженного газа до 3-4 кПа; предохранительных клапанов; запорных вентилей и соединительных трубопроводов.
  Баллонные установки можно размещать внутри зданий и снаружи. Установки с одним баллоном располагают в помещении, где потребляется газ, на расстоянии не менее 0,5 м от плиты, радиаторов отопления или печи.
  Достоинство установки баллона в помещении - простота монтажа и высокая производительность, так как баллон в любое время года имеет температуру около 20 оС, что способствует интенсивному испарению сжиженного газа.
  Баллонные установки, распологаемые вне помещения, имеют два баллона, помещенных в металлическом шкафу. При эксплуатации газ отбирается из одного баллона, а второй - резервный. В шкафу монтируют также регулятор давления. Регулятор присоединяют к вентилю баллона медными, латунными или резинотканевыми трубками с накидными гайками. Достоинство установки баллонов вне здания - высокая степень безопасности при эксплуатации, а недостаток - малая интенсивность испарения сжиженного газа в зимнее время.
  К групповым баллонным установкам относят четырех-, шести-, восьми-, и десятибаллонные установки, предназначенные для газоснабжения многоквартирных домов и коммунально-бытовых объектов с расходом газа до 7 м3.
  Групповая баллонная установка распологается в секционном металлическом шкафу. Баллоны подключены с помощью трубок к общему коллектору. На отводе от коллектора установлены регулятор давления (РД-32М), предохранительно-запорный клапан типа ПКК и запорная арматура.
  Металлические шкафы с баллонами могут размещаться на фундаментах у кирпичных и деревянных стен при суммарной вместимости баллонов до 600 л или на отдельно стоящих фундаментах на расстоянии 8-15 м от зданий при суммарной вместимости до 1 000 л.
  Для повышения эффективности естественной регазификации сжиженных газов в зимних условиях допускается размещать групповые баллонные установки в специальном отапливаемом здании или  пристройке к стене здания. Эти здания и пристройки должны обеспечивать не менее пятикратного воздухообмена в час с удалением воздуха из верхней и нижней зон помещения.
  В индивидуальных баллоных установках применяют малогабаритные регуляторы давления типов РДГ, РДСГ("Балтика-1"). Регулятор РДГ-6 применяют для однобаллонных установок, в которых баллоны оснащены угловыми вентилями. Для двухбаллонных установок применяют регулятор РДК-8. Его конструкция анологична регулятору РДГ-6.
  Для баллонов, оснащенных самозапирающимися клапанами КБ-1 или КБ-2, применяют регулятор "Балтика-1". Он обеспечивает двухступенчатое редуцирование газа.
  Головка регулятора представляет собой литой из алюминиевого сплава корпус, соединенный кольцом с крышкой. В нижней части корпуса находятся элементы первой ступени редукцирования. К ним относятся чашка, пружина, мембрана, шток с тарелкой и гайка.
  Мембрана зажата между кольцевым уступом штока и тарелкой с помощью гайки и поджимается по наружному диаметру к выточке в корпусе чашкой. Чашка поджимается разрезным кольцом. В верхней части штока расположена пластинка с фасонным вырезом, в который входит шток. Между корпусом и крышкой находится мембрана, регулирующая вторую ступень редукцирования. В подмембранной полости имеется седло перепускного клапана, перекрываемое колпачком с резиновым уплотнением. Под колпачком имеется пружина и шарнирный рычаг. Мембрана зажата между тарелкой и диском. Пружина сверху упирается в шайбу с прорезями, найдетую на шток, а пружина -в крышку. На плоском штоке в прорези на оси крепится перекидная рукоятка. Для подключения баллона необходимо установить головку редуктора на клапан типа КБ. Для этого необходимо поднять пластмассовое кольцо и опустить его с усилием до упора для защелкивания шарикового замка усилием пружины. Далее поворотом рукоятки шток опускается, давит на шток клапана типа КБ и открывает доступ газа из баллона в первую зону редуцирования. Затем газ через внутренний канал в корпусе поступает в полость под большую мембрану и далее через штуцер и шланг к газовому прибору. Связанный с мембраной рычаг обеспечивает или прижатие, или отжатие колпачка к седлу клапана в зависимости от величины давления под мембраной. За счет такого двухступенчатого редуцирования газа в регуляторе достигнута стабильность регулирования и исключены явления обмерзания клапанов.

Ресторанные плиты.

  Большое распространение получили секционные ресторанные плиты, которые можно собирать из определенного количества автономных секций. Сборная плита из нескольких секций может иметь секции с духовым шкафом и без него.
  Рассмотрим устройство и принцип работы ресторанных плит на примере плиты ПСГШ-2. Жарочная поверхность стола представляет собой чугунную плиту, ребристую снизу, чтобы увеличить поверхность нагрева, и гладкую сверху, чтобы создавать больше точек соприкосновения с дном нагреваемой посуды.
  Под жарочной поверхностью расположены две инжекционные горелки и запальник. Отходящие газы проходят под жарочной поверхностью и устремляются в патрубок квадратного сечения, подсоединенный к газоходу. Попутно газы нагревают змеевик, через который течет вода. Таким образом, секционную плиту используют не только для приготовления пищи, но и для подогрева воды. Рама (газовый коллектор) расположена в передней части. Она состоит из подводящей газовой трубки, двух кранов и терморегулятора.
  Коллектор с обеих сторон подсоединяют к коллекторам других секций или, если секция одна, его с одной стороны подсоединяют к газопроводу, а с другой ставят заглушку. На две верхние горелки имеется один кран. Он сблокирован с краником запальника так, что, не открыв кран запальника, нельзя открыть кран горелки.
  Терморегулятор смонтирован на рампе плиты, он имеет ручку и температурную шкалу. Его назначение - включать и выключать горелку духового шкафа, а также поддерживать заданную температуру.
  Духовой шкаф распологается в нижней части корпуса и состоит из горелки, комплекта противней, дверцы, термометра и зеркала. Духовой шкаф снабжен инжекционной горелкой. Регулятор первичного воздуха расположен внутри, а не выведен наружу, как у верхних горелок. Кран горелки на рампе сблокирован с краном запальника. На подводящей газовой трубке установлен терморегулятор. Дверца духового шкафа устроена аналогично дверце духового шкафа бытовой газовой плиты, но пространство между верхней и внутренней крышками заполнено шлаковатой. Шлаковатой изолированы и стенки духового шкафа.
  На передней стенке секционной плиты закреплено зеркало, которое служит для наблюдения за работой запальника горелки духового шкафа. В секционной плите ПГС-2 вместо духового шкафа могут быть установлены полки.
  Эксплуатируют ресторанные плиты в соответствии с инструкцией, которую разрабатывают с учетом требований правил технической эксплуатации и правил безопасности и вывешивают на видных местах.
  Помещение, в котором устанавливают ресторанные плиты, должно быть обеспечено естественным освещением и необходимой вентиляцией. Устанавливать плиты следует так, чтобы имелся свободный доступ к рабочим местам плиты. Проходы между газовыми агрегатами должны быть не менее 1,5 м.
  При обслуживании ресторанных плит слесарь обязан: смазывать краны; проверять на плотность газопровод, тягу и вентиляцию; устранять неисправности. Так как краны подвергаются нагреву, смазывать их слесарь должен при каждом посещении по графику. Проверку на утечку газа производят во всех соединениях на подводящем газопроводе и рампе плиты.
 
  Неисправности ресторанных плит аналогичны неисправностям бытовых плит. Кроме того, в ресторанных плитах часто возникает перекос заслонки регулятора первичного воздуха под воздействием высокой температуры. Чтобы устронить эту неисправность, нужно снять горелку и выправить тягу заслонки.